昨年のお客様のお話し。。。
「スーパーでブルーベリーの生果を買ったけど
酸っぱかった。ここのは甘くて美味しい。」
うれしかったあ・・。
ただ、冷静に考えると世の中に
甘くて美味しいブルーベリーが
出回っていないのか？
疑問に思いました。
私の推測ですが、
ブルーベリーは青紫色になったら食べられます。
ただ、本当に美味しい時期は品種によって
かなり違います。
・色が変わりだして数日で甘くなるもの
・完熟に時間が掛かるもの
食べごろタイミングを見極めるのが
かなり難しいんです。
スーパーなどでは、安定的な量を求められます。
となると当然果実が熟していなくても
色が変わっているものを出荷してしまうのでしょう。。。
当農園が、スーパーなどに出荷しないのは
まさしくこれが理由なのです。
なかなか、難しいですね。
当農園は、生産性ばかりに走らず
美味しい果実を少しづつ味わってもらえれば
良いかな、と思いながら農業してます。。。
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